摘要： 粉干，大米所制，是浙南地区最悠久最普通的食材，工艺简单，食啖可口味美，可炒可煮，在民间衍生出芋头、鳝鱼、本地鸡炒粉干等炒制技艺，是浙南群众食不离口的最喜欢的食品，也是古时走亲访友招待客人的佳品。千百年来，人们将它撂在麻布袋或能盛东西的竹器里随随便便流通的。曾几何时，市场上和百姓的厨房里出现了陈海燕的六格盒粉干礼盒。
文/林 新 华
坐在我对面的陈海燕，她的长发盘在头顶，打成蝴蝶结，鼓起高耸的发型，斑斓的发箍闪烁着光芒；额头的刘海齐刷刷地往内卷起，垂肩的秀发蜷曲着，拱围着白晰的脖颈；耳坠摇晃着，发出耀眼的光；柳眉杏眼镶嵌在她的瓜子脸上，乌黑的眼下挑出高挺的鼻梁，樱桃般的小嘴未启先笑。
『西施粉干』陈海燕她婀娜轻盈的身姿犹如仙女临凡
她四季喜欢穿着长裙。这一装束打扮，使她端庄婉约、雍容华贵、古风古韵的形象凸现无遗，便成了她标志性服饰。
多年前，她参加一个北大MBA总裁班开学前的同学聚会。先到的同学热情洋溢地介绍着各自的身份，倏然听到不远处传来“笃、笃、笃”高跟鞋的声响，同学们条件反射般地回过头去。她婀娜轻盈的身姿犹如仙女临凡。看着一双双瞪大惊讶眼睛的同学们，她莞尔一笑：“大家好，我叫陈海燕，沙岙人，做粉干的。”她话音刚落，掌声、欢呼声此起彼伏；刹那间，人群中一个洪亮的声音漫过嘈杂的声响：“瞧你标致模样，挺像西施的；你又做粉干，就叫西施粉干吧！”同学们吆喝着又响起一阵潮水般的掌声。
陈海燕想不到自己这一身装束打扮，竟使同学穿越千年联想，换来“西施”美名，改变了自己一生的命运；陈海燕没有想到，后来竟然让她陡生美轮美奂的艺术灵感，用自己的肖像注册了“西施”驰名商标；她更没有料到，“西施粉干”从此不胫而走，叫响瓯江南北、乐山雁水，人们光知晓一个做粉干的叫西施，而不知晓这个西施叫陈海燕的。西施俨然成了陈海燕的代名词。
陈海燕与我有数面之缘，早在2016年，中雁荡山文化艺术研究院聘请温州市温商联合会会长为名誉院长，在颁证后的晚宴上我认识了她。2017年的某一天，我路过柳白公路，但见颇多的人招呼着往沙岙的戴西村赶去。坐在车上的妻子好像哥伦布发现新大陆似的，一声惊叫：“听说今天沙岙有炒粉干比赛，去看看吧？”我怀着好奇也随着赶了去。
搭着铁棚的偌大院子里，舞台背景写着“妈妈的味道”五个鲜红大字，一侧挂着“妈妈的味道之粉干西施炒粉干大赛”的红布横幅。台下中间铺着二排对开的评委席，靠右侧边摆着一长溜的炉灶，参赛者正汗流浃背而有条不紊地忙碌着；那一天是母亲节，她们都盼望着施展身手夺金摘银，以“母仪天下”。舞台上一忽儿有人载歌载舞，一忽儿主持人咬爵着主持词，一忽儿有参赛者登台亮相……
看热闹的人有站有坐的，有来来往往东张西望的，有俟候在锅旁等吃粉干的，有擎着手机又拍又录的，有三五成群凑着谈笑又评头论足的。我冒冒失失转悠着，突然，迎面撞见一位穿着绿色旗袍的“熟人”，定睛一看，那不是半年前与我一起吃饭的那位女士吗？我主动与她搭讪，才得知活动是由她策划举办的。这是我与她的第二回谋面。听说她设想以中国传统节日文化为内涵，每两年举办一届不同主题的类似活动，以弘扬悠久文化和孝道，传递人间大爱。这样做，她可不是随随便便闹着玩的，不光弘扬了传统文化，还打造了一个全新的“粉干文化”。2019年曾在享有“中国电器之都”的浙江第一强镇——柳市镇举办西施炒粉干大赛，曾轰动一时。
陈海燕
无独有偶，我朋友的女儿嫁给她的堂弟为妻，在2019年腊月的一次婚宴上再次邂逅，我与她从初识至老熟人，话题自然多了起来，对她了解也逐渐增加，我在心里不禁嘀咕：“这个海燕不简单，充满着亢奋和活力，吃苦耐劳，意志坚韧，又有创新精神，她的身上隐藏着迷一般的故事。”我对她由了解到好感，再到一股油然而生的钦佩和敬意，并由此产生一股强烈的挖掘“故事”的好奇和欲望。
掐指算起来，我认识陈海燕五个多年头，她还是老样子，那身打扮。光阴荏苒，岁月沧桑，但夺不走她自信、坚毅和靓亮的容颜。
今年初来，陈海燕邀我去了她乐清城里非遗美食一条街的“西施粉干店”和乡下的一处店里。她这样的安排足见她的良苦用心，她既要表达她的热情好客，又要让我品尝她的美味粉干，更要让我直观地了解她的品牌包装、财富积累、扩大影响、树立形象、点面结合的经营策略。
五月的晚风清凉而微微地拂过，陈海燕捋了捋额前的飘丝，她的话题似打开的闸门，滔滔不绝。一会儿脸上扬起轻松自如的表情，一会儿充盈着隐忧和冷峻，一会儿掩口而笑。当她如数家珍般说起近年来获得多项获奖荣誉时，她兴奋不已，沉浸在快乐、幸福的时光里。
我被她带着节奏，仿佛跟随她经历了那些跌宕起伏的艰难岁月，又宛如与她品尝了创业中的酸甜苦辣。
陈海燕，出生于1977的隔离村，距乐清市区仅七八公里。自幼就是一位勤奋、聪明、好学、乖巧的女娃，被父母视为掌上明珠。1999年从复旦大学毕业才22岁的她，就选择进了一家民企工作，后又开了多处彩票销售点，头年就让她盆满钵满赚了10万元，初出茅庐就捞了第一桶金，陈海燕欣喜不已。她对事物抱有极度的兴趣感，并且有极强的求知欲；她认为知识就是财富，她所有的灵感所有的创新来自于知识的启迪和支撑，她随后孜孜不倦地学习和参加北大MBA总裁班就得到了印证。
她的父母世居湖头镇沙岙隔离村。沙岙北靠山，南临柳川平原，资源丰富，土地肥沃。这是一个具有七百多年盛产粉干的村落。其父辈像其他村民一样世代从事粉干手工制作。陈海燕从小看着帮着父母和左邻右舍做粉干长大，她觉得他们的生活太不容易了，小而散且简陋的制作，挣的薄利连养家糊口都有困难，心里就常常冒出许多疑问：“这么多人做粉干吃粉干，为何就没有一个漂亮的包装盒呢？为何不能起一个响亮的名称呢？”她将牙紧紧一咬：“有朝一日我要让做粉干的打一个翻身仗。”这个想法到她成家立业仍没抹去。2013年某一日晚上，陈海燕看着做粉干的父母，十分不忍，萌生在心里的抱负骤然爆发，果敢而娇嗔地说：“爸、妈！，我想办个粉干厂，做粉干生意。”她爸妈回过头来吃惊地陌生地打量着她：“女儿啊！你不是开玩笑吧，你放着好好的事不做，凑什么热闹呀！人家前前后后做了七八百年粉干，你见谁赚了大钱发了财的？它就是普普通通的粉干，能变出什么花样？别白费心思了。再说这活辛苦，何必呢？”看着父母一脸严肃认真的样子，陈海燕俏皮地回道：“爸！妈！你俩甭担心，我会做好的。”陈海燕认定的事就如吃了秤砣铁了心，十头牛都拉不回来。父母无奈地摇摇头由着她去了。
陈海燕说干就干，不久，乐清市沙湖食品有限公司挂牌开张。
那些日子里，陈海燕一边改革粉干制作工艺，提高效率和质量，一边盘算着扩大规模生产。忙的让父母心疼不已，主动包揽了大部分的劳作，赶日追夜的都熬出了血丝，她倒为父母为难和担起心来。另一边，她还要腾出空来，冥思苦想，要为粉干量身定制一个包装盒。有时候在电脑前一坐就是一整天，反复在电脑和纸上比比划划。几个月后，一个直径30厘米、高度35厘米、衬底为红色、印上标志性肖像商标、烙上沙岙宋朝古桥的六格盒形状的粉干包装盒横空出世。大紫大红代表喜庆吉祥，千年古桥寓意悠久绵长，六格盒意涵着传统文化。呵呵，一个弱女子独辟蹊径，想的如此深邃周到，构思这般奇妙新颖，怎不让人大开眼界、刮目相看呢！
粉干，大米所制，是浙南地区最悠久最普通的食材，工艺简单，食啖可口味美，可炒可煮，在民间衍生出芋头、鳝鱼、本地鸡炒粉干等炒制技艺，是浙南群众食不离口的最喜欢的食品，也是古时走亲访友招待客人的佳品。千百年来，人们将它撂在麻布袋或能盛东西的竹器里随随便便流通的。曾几何时，市场上和百姓的厨房里出现了陈海燕的六格盒粉干礼盒。如此一来，这个“贱东西”摇身一变，身价倍增。作为伴手礼，首次以新面宠走进了千家万户，甚至登上“婴儿满月”和“周岁”宴的大雅之堂。
从粉干出世的那一日起就未曾有人想过做过的，但陈海燕想到并做到了。乡里乡亲都竖起大拇指夸她聪明，脑筋太机灵了。是呀，她仿佛是一位高明的化妆师，给它起了一个好听的名字，给它淡妆浓抹敷上了脂粉，又给它穿上了华丽的艳服，如魔术师般将瘪陋的村婆活脱脱地变成了俏丽的美女。
陈海燕的包装礼盒效应发酵了，西施粉干名声大噪，一时之间，沙岙片区众多做粉干的村民竞相仿效，龙蛇混杂，难辨真假。有人就此问起陈海燕，她淡然一笑：“这很好呀，沙岙人做粉干做了几百年，现在有了市场是好事，有人也有事可做了，有钱大家赚呗！”听听，听听这话，足见陈海燕胸襟有多宽广，境界有多高远，但这不就是她的梦想嘛，不正是她的夙愿嘛！她为此感到欣慰和高兴。
陈海燕成功了，也出名了，2019年市里将粉干非遗传承人的凤冠交到陈海燕手里，这既是荣誉更是责任，让她受宠若惊。自此，粉干有了自己的名字，自己的包装，还有自己的传承人和“共主”，这是数百年来从未有过的奇事。她感受到从来没有过的一种满足感成就感，更坚定了她当初的选择和创业大计。
市场大了，须得扩大生产规模。陈海燕经与父母商榷，租了一块杂地，搭了一个简易生产作坊，但被执法部门以违建物拆除了，二十万元付之东流，靠薄利多销赚了的一点钱，分明是巨大损失。那一刻，她的父亲抱头蹲在地上，欲哭无泪，她也感到锥心般难受。这对她是一个沉重打击，但困难压不垮爱动脑筋和倔强的陈海燕，矛盾和困难总在她的运筹中迎刃而解。她看淡并能正视一个人一家企业在成长过程中经历的困难和曲折。
2020年7月的一个晚上，陈海燕的手机铃声大作，是市非遗办的电话，通知她已摘取4月份参加“非遗薪传”浙江传统美食展评活动大奖。这个消息对她来说，太及时了，也太重要了。她翘首以盼的参展结果总算如愿以偿。这是对她最好的褒奖，最好的安慰，最好的肯定，也是最好的鼓励。她终于在极度的兴奋中愣过神来，她要将这个好消息第一时间告诉父母，让父母分享她的成功喜悦。
陈海燕噙着激动的泪水，回想起市非遗办通知她参加“非遗薪传”浙江传统美食展评活动时，离举办日只剩下一天多时间。陈海燕不禁犹豫起来：“如果准备不充分，草率从事，万一名落孙山，将是非常尴尬和丢脸的事。但这是展示自己能力和品牌形象的唯一机会，岂可轻易舍弃。”她思忖良久，确立了只能成功不许失败的必胜信念。当父母问她去不去时？她斩钉截铁地说：“去！”
第二天，陈海燕在父母和一位帮手的陪同下，自驾车向省城出发了。当日晚上，她将红漆油画的木制六格盒搬上展示台，拿出红漆茶盘，铺上蓝夹缬垫布，又捧出花魁高脚红碗放在茶盘中，这些家伙都是古时农家待客的最高礼仪器物，也是浙南最古老的家用什物。陈海燕用这些“古董”营造一个喜庆、吉祥和传统文化的浓郁氛围，给人一种穿越时空的无限想象和传统文化带给观众的心灵震撼。她再将亲自炒制的粉干盛于碗中，上置煎蛋丝、乌贼、虾干、猪肉、鳗鱼干、黄花干菜、香菇、红萝卜、香葱等传统香料，在炒作时并辅以猪油、老酒、味精等配料。顿然香溢厅堂，色味俱佳，远远望去，馋的看的人口涎欲滴。传统美食和传统文化相互映衬烘托，演绎出高雅、浪漫而赏心悦目的美食展示。从评委们点头赞赏的肢体语言里，陈海燕似乎读懂了个中的信息含义，她放下了忐忑不安的心。虽说当晚并没有公布展示名次，但她相信自己的实力，期待着荣膺宝座。今天终于盼来了好消息，怎不让她欣喜若狂呢。陈海燕还说自己得过工匠精神奖，十大青年创新奖等八九个奖项，都不如这个沉甸甸的“非遗薪传”大奖来的重要。
女儿得了大奖，父亲倍感自豪和荣耀，也成了夸诩的资本。后来，其父逢人便洋洋自得地说：“我海燕炒粉干都炒到省城里去了，还捧回了大奖。咱祖祖辈辈做粉干吃粉干七八百年，女人家拿了这个大奖，该是旷古第一回吧！”你瞧瞧，几句实打实的心里话，听上去却是酸溜溜的。
如今的陈海燕更是踌躇满志，与市场主体多方签约合作，年产优质粉干35万斤；她的粉干以口感佳美，嚼有韧劲，煮不混水寸断而深得顾客喜爱。时常供不应求，因向乡亲定做大量按质量要求制作的优质粉干，统筹粉干销售市场，带动了乡亲们共同致富。西施粉干也伴随着温州乐清地区逾百万的外出经商人员，走进了中国的大江南北和天涯海角。
『西施粉干』陈海燕她婀娜轻盈的身姿犹如仙女临凡
她犹如雷鸣电闪、暴风骤雨间振翅冲向天空而涅槃重生的海燕，转身的刹那间，留下了坚韧、顽强、勇敢的一道弧形；她宛如风平浪静、云淡日丽掠过海平面的海燕，转身的顷刻间，定格下她那矫健、自信、美丽和荣光的身姿。
在蔚蓝的天空下，我们仰望着海燕自由自在、翩翩起舞的翱翔英姿！
